星野リゾート界アルプスNo.5 夕食その２

星野リゾート界アルプスNo.5　夕食その２である。

今回は２泊したので、ゆっくりと２回目の夕食を食べた。

こちらが２回目の夕食のメニューである。前日と同じく優しい和食が中心である。量は多い。デザート以外は違う物が供される。

こちらが八寸という小さな料理が並んだ前菜の様子。右にあるのはりんごである。少し辛い麹を和えたりんごになっている。甘さと辛さの両方が楽しめる。他にも鮭のチップスやそらまめ（蚕豆）の練り物などがある。

椀物は鯛のにゅうめんである。にゅうめんの中に鯛のすり身が入っている。柚子の香りがいっぱいに広がる。

ホタテの進上（しんじょう）、すなわち練り物である。濃厚であるが優しい味であった。出汁との相性がぴったりである。ちなみにこの日は右手にある熱燗とともに料理を楽しんでいた。

メインはしゃぶしゃぶ。説明不要かもしれない。柔かい肉である。最高。

しゃぶしゃぶのあとは雑炊にして食べる。卵との相性が抜群であった。

デザートはこの日もクレーブブリュレを選択してしまった。本当に好きである。

ということで、２日目もお腹いっぱいでした。２日続けても飽きない界の夕食。ごちそうさまでした。